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自家製味噌その後

  • 2013/06/15(土)

今日から山にお出かけ予定でしたが

雨模様
そんな訳で1月に仕込んだ味噌の‘天地返し’をしました
ドキドキしながら重石を外して開けてみたら
ちょっぴりカビ↓
味噌①
はい 想定内ですのでスプーンで根気良く取り除いてから

混ぜ混ぜ↓
味噌②
うーん 麹菌が働き出すのはこれからか?
再びピッチリと口を閉めて重石を乗せました

そうそう‘seaちゃん農園’にも再訪出来ました
seaちゃんにも会えたし うっかり買い忘れていたミニトマトの苗もGET出来て恵みの雨に感謝です
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