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三升漬け第2弾

  • 2016/09/14(水)

コツコツ収穫したナンバンが400gになったので仕込みました

必須アイテム
三升漬け②
ゴム手袋&スイミング用メガネ これが無いと手も目もヒリヒリしちゃいます
材料
三升漬け③
ナンバンを刻んで同量の米麹と醤油を混ぜますが リクエストで<きざみスルメ&昆布>も入れています
仕込み完成
三升漬け④
米麹が馴染むまで大ビンで保存します
今年も頑張りました
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